Выберите ваш город

Тип Заведения

Кухня

Место для

Особенности

Предложение

Метро

Развлечения

Расширенный поиск
Сбросить

Трубка мира: лучшие кальяны Баку

Караоке-бар, Лаунж бар «Famous Live Art-of-Music»

28 августа, 2013

Курение кальяна принято считать старой доброй традицией родом из Азии, которая полюбилась жителям всего мира. Кальян ассоциируется с неспешностью Востока, теплым солнцем и отдыхом. Попробовав кальян один раз, человек обязательно сделает это еще и еще. Обволакивающий дым, приятный аромат и завораживающая атмосфера кальянных влюбляет в себя с первых минут. Сегодня кальян является неотъемлемой частью званого обеда, делового раута или встречи с друзьями. Предложение  выкурить кальян прежде считалось важным знаком доверия, и отказ мог восприниматься как серьезное оскорбление. Спустя годы в этом отношении мало что изменилось.

Точных исторических фактов, где и когда появился кальян впервые не осталось. Некоторые источники утверждают, что он появился в Индии, однако подтвердить это никто наверняка не может. Известно лишь то, что кальян курили еще задолго до того, как мы начали вести свою осознанную историю. И курили его там, где было что курить. А курить можно было различные травы, листья и корни, обладающие лечебным или одурманивающим эффектом. Главным отличием кальяна служил некий сосуд, в который наливается жидкость и через который проходит дым от тлеющего "табака".

Первые кальяны делались из подручных средств. На островах колбой служил кокос, а шлангами - тростник. Одна из вариаций наименования кальяна – Наргиле, что в переводе с персидского означает кокос. На равнинных частях в качестве колбы могли использовать тыкву.

В чем уж точно не возникает споров, так в том, что кальян - это истинно Восточная традиция. Прежде каждую часть кальяна заказывали у ремесленников отдельно, а те специализировались на изготовлении той или иной части кальяна. Сначала кальян делали из камня и дерева, а с появлением метала, у кальяна началась новая жизнь.

Все мы знаем, как выглядит традиционный кальян, но в современном мире, существует огромное разнообразие кальянов различных форм, цветов и размеров. В традицию вошло дарить кальян в качестве подарка. Причем подарочный кальян может быть целым произведением ювелирного искусства, с использованием золота, драгоценных камней и эксклюзивных деталей.

Нужно помнить и то, что настоящий кальян – это не только колба, стержень (основа кальяна) и трубка. Это, прежде всего, качественный табак и мастерство кальянщика, которое заключается в умелом и быстром приготовлении кальяна. Кальян не должен горчить, а должен быть приятным на вкус и, самое главное, иметь густой-густой дым. Традиционно кальян делают на чаше, но в последнее время стало популярным делать кальян на фрукте.

Что же предлагает Баку любителям густого ароматного дыма? В нашем обзоре мы хотим познакомить вас с тройкой заведений, где кальян поистине делают непревзойденные мастера своего дела, покурив такой кальян, мы уверены, вы останетесь довольны.

1. Музыкальный клуб Famous Live.

Если вам хочется чего-нибудь необычного, то милости просим в музыкальный клуб Famous Live, здесь для вас приготовят кальян по особой рецептуре. В заведении вас встретит приветливый персонал и предложит расположиться в достаточно просторном и, вместе с тем, уютном зале. Здесь хорошо провести время в кругу шумной компании друзей. Желающих уединиться проведут в один из VIP-кабинетов.

Изюминкой заведения можно по праву считать кальяны в бокале. Впервые этот кальян был создан именно в Азербайджане, известным кальянщиком Салманом. Мы уверенны, что далеко не многие, даже постоянные посетители клуба, знают о том, что один из мастеров Famous Live – Адалет – был первым учеником Салмана. Последний передал Адалету все свое мастерство и вот уже более 4 лет тот радует клиентов заведения непревзойденным кальяном и особой техникой его создания.


Отличительной особенностью кальяна в бокале является тот факт, что от него у вас не будет першить в горле, кружиться или болеть голова. Те же, кто не умеют курить вовсе, смогут насладиться кальяном без особой сноровки и практики. В случае с бокалом техника приготовления несколько отличается от классической, отсутствие основы позволяет фруктовому табаку, проходя через фильтрацию фруктом не утратить своих вкусовых качеств, предлагая более насыщенную композицию. 

Табак – еще одна необходимая составляющая качественного кальяна. Famous Live использует известные во всем мире табаки AlFaker (Дубай) и Starbuzz (США) с классическими и оригинальными вкусами: черная смородина, вишня, персик, дыня, арбуз, виноград, red bull табак, апельсин, абрикос, ромашка и даже со вкусом жевательной резинки.

Делают кальян на апельсине, а жидкость вы выбираете сами. Это может быть алкоголь, коктейль, молоко или фруктовый сироп. По желанию клиента также можно добавить лед. Кальян в бокале удобен и тем, что взяв в руки бокал, вы можете с легкостью передвигаться по клубу и наслаждаться пряным дымом. Большой популярностью такой кальян пользуется у девушек, хотя и парни не прочь попробовать его.

Цена на кальян от Famous Live одна фиксирована и составляет 30 azn.

Более того, Famous Live – это не обычное ночное заведение, это в первую очередь караоке клуб. Благодаря исключительно качественной аппаратуре и профессионализму звукорежиссеров вы непременно получите заряд положительных эмоций от исполнения любимых песен.

Мы убеждены, что под звуки любимых песен и густой дым кальяна в Famous Live вы проведете время незабываемо. И напоследок – личный рекорд заведения – 30 кальянов за вечер! Что не может не говорить об успехе мастеров кальяна. Спешите попробовать и вы!

2. Arabica lounge.

Arabica – уже в самом названии есть что-то поистине восточное и манящее.

Arabica lounge – это не просто название с восточным колоритом. Здесь и в интерьере, и в цветовой гамме, и в названии коктейле и кальянов чувствуется вкус пьянящего Востока.

Переступив через порог Arabica lounge, вы перенесетесь из шумного, насыщенного людьми и машинами города, в атмосферу размеренности и неспешного отдыха. Что же такое Arabica lounge? Это в первую очередь заведение для активных молодых людей, сумевшее завоевать за столь короткий период признание клиентов. Качество, вот главный принцип работы заведения. Здесь есть отличный выбор коктейлей для любителей экзотических напитков, караоке – для желающих попеть от души и, пожалуй, самое главное, превосходный кальян.

Молодой, однако, знающий толк в этом непростом ремесле, кальянщик Тогрул сделает для вас исключительный по своим вкусовым качествам кальян.

В кальянном меню Arabica lounge у вас есть возможность попробовать различные вариации кальянов на яблоке, грейпфруте и ананасе, стоимостью 20, 25 и 60 azn соответственно. А настоящих гурманов и любителей чего-нибудь эдакого ждет 2-х, 3-х или, даже, 4-х этажный кальян из различных фруктов. Вам подадут ароматную пирамиду из арбуза, дыни, ананаса или апельсина.

Что же касается табака, Arabica lounge использует только табаки компании AlFaker (Дубай). Наибольшим спросом пользуются табаки со вкусом дыни, малины, жевательной резинки, апельсина, жасмина и винограда.

Тогрул поделился с нами некоторыми профессиональными секретами. Прежде всего, кальян лучше курить с чашечкой крепкого кофе. Объясняется этот факт тем обстоятельством, что при курении кальяна давление падает, а кофе, как известно, его повышает. Таким образом, вы сохраните баланс и будете чувствовать себя прекрасно.

И второе, как правило, люди курят кальян полчаса, а то и час, допуская непростительную ошибку. Ведь на самом деле вкусный кальян тот, который вы курите не более 15 минут. Со временем вкусовые свойства теряют свою силу. Лучше будет заказать свежий кальян, выбрав, к примеру, другой табак или фрукт.

И еще, в Arabica lounge вам предложат эксклюзивный кальян, который вы встретите только в этом заведении. С виду кальян больше походит на небольшую и аккуратную шкатулку. То, что это кальян можно понять только по его основе и маленькой чаше. Но, что интересно, несмотря на свой достаточно небольшой размер, эффект от этого кальяна сильнее, чем от привычных для нас больших кальянов. Делают такой оригинальный кальян с различными табаками, но исключительно на воде. Стоит это маленькое наслаждение 25 azn.

3. Avaz Dining & Lounge.

Вот уже не один год ресторан Avaz Dining & Lounge радует жителей и гостей столицы блюдами азербайджанской кухни. Сегодня мы расскажем о древней традиции – курении кальяна. В Avaz почитают и любят эту восточную традицию.

И начнем мы свое повествование с мастера - кальянщика ресторана – Гусейна. Вот уже более 10 лет Гусейн занимается этим почтенным ремеслом. Для него кальян и все, что с ним связанно – это дело всей его жизни. Мастерство и знания о нем передавались из поколения к поколению - от деда к отцу, от отца к сыну. Дедушка Гусейна начинал с того, что делал кальяны собственноручно.

Кальянное меню ресторана предложит гостям классический кальян. Цена на кальян варьируется от 20 до 35 azn  и зависит от вида фрукта и жидкости, на которой он будет сделан. Среди фруктов вы сможете выбрать: яблоко, грейпфрут, ананас, дыню, кокос или арбуз. Для жидкости: молоко, грейпфрутовый или лимонный фреш, Red Bull, Coca-Cola light или алкогольный напиток. Длительность курения также зависит от фрукта. Так, например:
- яблоко – 45 мин;
- грейпфрут – 60 мин;
- дыня – 120 мин;
- ананас – 120 минут.
Уголь здесь меняют каждые 15 минут. По истечении рекомендуемого времени,  Гусейн настоятельно советует заказать свежий кальян. За это время все вкусовые свойства табака уходят вместе с кальянным дымом и никакого удовольствия вам уже не доставят. Кстати, о табаке. В Avaz используются табаки торговых марок AlFaker (Дубаи), Starbuzz (США) и Sheikh.

Гусейн отмечает, что кальян нельзя курить в тягу и это является ошибкой многих кальяно-курильщиков.

При выборе самих кальянов в ресторане отдали предпочтение кальянам, изготовленным в Египте. Все кальяны из чистой меди, а не из латуни, которая окисляется, и сделаны вручную египетскими старцами-мастерами.

Что же касается угля, используют исключительно кокосовый каменный уголь. Спросите, почему? Такой уголь считается одним из самых качественных углей. Преимущества его в том, что тлеет он достаточно долго, оставляет мало пепла при сгорании и, к тому же, поделен на кубики, тем самым не скатывается с чаши при курении. Это отличный вариант для ресторана.

Казалось бы, кальяном сегодня уже трудно кого-то удивить. Но не в ресторане Avaz. Здесь вам предложат эксклюзивные виды кальянов, которые вы нигде не встретите  в Баку. К примеру, “Чайный кальян”, который состоит из смеси различных целебных трав. Такой кальян не содержит ни капли никотина и не несет особого вреда вашему здоровью.

Второй вариант - “Слоеный кальян”. Делают такой кальян на ананасе. Часть мякоти фрукта вырезается, а на оставшуюся часть выкладывают четыре слоя разного табака. Табак разделен между собой фольгой. Секрет в том, что таким образом вы курите один табак за другим и за одно курение, по сути, пробуете четыре разных кальяна!

И напоследок. Знали ли вы, что, кальяном можно вылечить гайморит? Уверенны, что нет. По личному опыту Гусейн знает рецепт, как вылечить гайморит с помощью кальяна.

Еще многое можно говорить о кальянах от ресторана Avaz, но лучше вас самих никто не оценит все многообразие кальянного мастерства от Гусейна.







Сегодня кальян курят почти во всем мире. Для кого-то до сих пор это экзотика, а для тех, кто распробовал вкус, это возможность расслабиться и отдохнуть, наслаждаясь чарующим ароматом пряного табака, густым дымом и просто хорошо провести время в кругу друзей.

Кальян – это искусство наслаждения отдыхом.


Другие обзоры

Ресторан «Salam Aleykum» - путешествие в страну вкусов

22 декабря, 2016

Ресторан, Банкетный зал, Кейтеринг «Salam Aleykum»
Shani предлагает новое летнее меню

25 июня, 2014

Ресторан «Shani»
Обзор лучших ресторанов Ичеришехер

21 апреля, 2014

Добавить комментарий

Имя

Электронная почта

Комментарий